媒体及艺术家代表走进名酒宝丰

　　4月23日，一场别开生面的“清香之旅”在宝丰酒厂开展。来自平顶山广播电视台、平顶山日报、宝丰县融媒体的媒体代表与平顶山市艺术家和宝丰籍艺术家一同走进宝丰酒厂，探寻宝丰酒的独特魅力与深厚底蕴，以文化传播赋能，助力推广家乡美酒振兴。宝丰酒业酿造研发部部长胡泽林、宝丰酒业媒介公关主管南亚辉陪同。

　　活动伊始，嘉宾们首先参观了宝丰酒文化博物馆。在馆内，众人跟随讲解员感受宝丰酒4200年酿酒史的长卷，了解“仪狄造酒”“程颢监酒”等文化瑰宝。馆内展览详细诉说着宝丰酒源远流长的历史，让大家深刻感受到宝丰酒厚重的文化底蕴。

　　随后，嘉宾们依次来到制曲车间、酿造车间、酒海储陈库、陶坛储陈库等地进行参观，驻足观摩宝丰酿造工艺全流程。从精心选粮，到制曲、发酵、蒸馏、陈藏，每一个环节都透露着宝丰酒人的匠心独运。

　　宝丰酒遵循“44223”工艺品质密码，选用高粱、小麦、大麦、豌豆四种原粮酿造，相较于其他传统清香酒，特别增加河南产区优质小麦，酒体更厚重，口感更饱满。在传统清香三色酒曲基础上，创新加入宝丰特 制高温曲，“四曲同酿”酒更香。并且，在传统清香地缸发酵前，新增24小时有氧堆积发酵，采用两种发酵方式，使酒体香甜感和丰满度大幅增加。最后经清蒸二次清工艺，酒体清香纯正。原酒在古篓酒海、特 制陶坛、不锈钢罐三种容器中陈藏，且三轮陈藏时间不低于三年，进一步保 证了产品醇厚柔顺，陈香突出。

　　随后的座谈环节，宝丰酒品牌管理部王晓梅为大家进行了宝丰酒品牌文化历史讲解。不仅详细讲解了宝丰酒从四朝贡酒到两大金奖，五百余项荣誉铸就宝丰酒荣誉大满贯品牌;针对新的品牌定位“四曲同酿 醇厚陈香”也进行了揭秘与解释，四曲同酿是独特工艺价值核心，醇厚陈香是宝丰酒的多层次品味。

　　随后的座谈环节，艺术家老师和媒体老师们踊跃发言，中肯地表达了对宝丰酒的期待和建议，有媒体特别提问：大家感受到现在的宝丰酒曲味没有以前那么重了，是怎么做到的?

　　宝丰酒业酿造研发部部长胡泽林为在座各位解答道，从16～17年开始，宝丰酒业就着手研究并改进酿造工艺，针对曲大味苦进行研发改进。现今宝丰酒业采用的宝丰特 制高温曲、有氧堆积发酵工艺，通过低温曲总用量减少和技术的创新，让现在的宝丰酒的曲味减少，更加醇香。在最后的品鉴环节，宝丰酒“醇厚陈香”的典型风格赢得了在场文艺工作者和媒体们的高度评价。

　　这场 “清香之旅” 不仅是对酿酒工艺的深度解密，在家乡媒体、本地文艺工作者助力下，更是一场让家乡名酒走向大众的文化发声。未来，宝丰酒将以 “让家乡人喝好家乡酒” 为初心，深耕本土市场，让家乡名酒的金字招牌在时代浪潮中愈发闪耀。(河南酒业)